2014年05月15日
博多編⑮ ＆ 笑顔が一番
ちゃんとやです
ご機嫌斜めのクーラー復活しました
ビールも空調も 冷え冷えで～す ＾＾
では 旅のつづきを・・・
金魚を観覧した後 ランチのお店を目指して
地下鉄にて中洲川端駅へ
博多座を横切り テクテク
１５分程で到着で ご存知の方も多いと思いますが
博多名代 水炊き 長野
なんと創業８０年
予約時間１２時 ジャストに入店
メニューを決めて予約しているので 既にこの状態でセットされていました
この時点で 一人前分の鶏すべて入っています
鶏に８割くらい火は通っていると思います
正直びっくりしました 一瞬前のお客さんの食べ残しと思いました
着席してから持って来るのと 既に置かれているのとでは
全然違います お客様は予約した日から すでに楽しみにしています
ましてや お店側の都合でメニューも骨付き鶏かミンチ鶏を
予約の時点で決めています
そして
何より 待っている間のワクワク感も食の楽しみのひとつです
お店の方が お客様の立場になれば分かる事だと 思います
大げさなサービスは要らないとオイラ思います
ほんの少しの気配りを積み重ねる事によって 結果
居心地のいい 愛されるお店になると思います
ちょっと ん～ って感じのスタート ブツブツ。。。
ってことで 料理写真を チャチャッと
小鉢の 酢モツ
ごちそうまさでした
さて
昨日も にぎやかで 楽しい営業でした
長いお付き合いになる 石垣島出身の石垣さんご夫妻
新妻のえりなさんのご両親が大阪から来沖
えりなさんは９月にお子さんが誕生予定
ご両家にとって 初のお孫さんらしいです
とても 幸せそうなご家族でした ＾＾
お父さん最高です
そして
京都からニコニコ とうがきさん
バリバリの営業マン 中江さん来店 男らしく お二人仲が良く
中江さんは記念日などで 奥さんとも来店してくれます
ホント二人とも 楽しそうで お酒もぐいぐい ＾＾
ホント お客様の笑顔が 元気の源になります
どんなに 良い料理でも お客様が喜んでくれなければ 意味がありません
たしかに料理も大事ですが 最後は対人間だと思います
ちゃんとや まだまだ１５年目
年数ではなく 内容です
初心を忘れず 謙虚に身の丈にあった
息の長いお店になってくれたらいいと思います
ちゃんとやは 素敵なお客様に出会えて とても幸せです
今日も にっこり 元気に (*^。^*) よっしゃ
（追伸 中江さん２枚載せましたが 同じ画像ですいません 汗＆笑 ）
今度仲間に入れてください ＾＾
Posted by chanhide at 05:52│Comments(0)
│福岡 食べ歩き
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